Descrizione
Tipica dell’omonima città in provincia di Trapani, si contraddistingue dalle altre cipolle per la sua delicata dolcezza e accentuata carnosità che valorizzano questo agrodolce rendendolo gradevolissimo l’assaggio. A causa della sua delicatezza, al naturale si conserva per pochissimo tempo e non è reperibile al di fuori della zona di produzione perché le sue caratteristiche sono legate al terreno in cui viene coltivata. E’ per questo che ogni vasetto viene considerato una preziosa edizione limitata.
